La Redazione

Dott. Raffaele Rendina: Enologo e Sommelier professionista, specializzato in analisi sensoriale legata al vino attraverso il conseguimento della Laurea in Enologia e Viticoltura presso l’UNIVERSITA’ DELLA TUSCIA DI VITERBO con la tesi “Fisiologia del Gusto e Analisi Sensoriale“, la Patente di Assaggiatore Professionale presso la Camera di Commercio di Roma con l’Associazione Nazionale Assaggiatori di Vino (ONAV). Pluriennale esperienza professionale sia in Italia che all’estero.

 

Dott.ssa Ginevra Espositi: Enologo per passione e professione, laureata in Enologia e Viticoltura presso l’UNIVERSITA’ DELLA TUSCIA DI VITERBO. Sviluppa un grande interesse per la viticoltura ed il suolo, che attraverso la stesura della tesi “Il suolo nell’ agro-ecosistema vigneto: uso sostenibile e valutazione della funzionalità” la portano ad ottenere una profonda consapevolezza degli equilibri produttivi vitivinicoli. Le esperienze lavorative di cantina per Avignonesi in Toscana, Château Rieussec in Francia e Yealands Estate in Nuova Zelanda le consentono di comprendere appieno il legame fra il suolo, il vitigno ed il vino.

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